在贵州省酿酒工业协会主办,贵州毕节碧春酒业有限公司承办,贵州省酒文化研究会协办的碧春老酒专家鉴评会上,与会的众多专家在品鉴碧春酒后,给予了一致认可,表示碧春酒酒体具有“微黄透明、酱香突出、陈香优雅、口味醇厚、回味悠长、空杯留香持久”等特点,符合大曲酱香的典型风格,希望更多消费者喜欢碧春老酒。

碧春酒能够获得业内的高度认可,离不开它对酱香文化的传承。早在20世纪60年代,碧春酒就成立了,成为我国扩大茅台产量的首家试点企业之一。在这个过程中,酒厂成功提取了最接近茅台酒风味的13株种曲,再配合中科院给的3株种曲,通过不断丰富、完善菌种族群,成功继承了茅台酒血统,并研发出了保密酒曲,还被业内称为”小茅台”,成为当时备受欢迎的酱酒,还创造了“万人空巷抢碧春”的传奇。

在取得了这样喜人的成就后,碧春酒没有借势扩张,而是潜心钻研酿造工艺,在茅台酿造”12798“工艺的基础上,不断地研究改进,细化了30道工序和165个工艺,让酿酒更加高效稳定,形成了“三高、三低、三多、一少”的特点,赋予了碧春酒独特的口感。

其实,碧春酒不仅获得了权威专家的认可,还受到了行业的高度认可,近年来获得了“贵州省知识产权试点单位”、“贵州省名牌产品”、“毕节老字号”称号、贵州省酿酒工业协会协会理事单位、“贵州老字号”称号、商业秘密保护单位、贵州省酿酒工业协会理事单位等荣誉。如果你还在纠结选哪款白酒,就试试酱酒实力派碧春酒吧,体味一下什么叫做正宗大曲酱酒,感受一下历史的传承。