众所周知,选酱酒看贵州,贵州诞生了许多国内外知名的酱香酒品牌,是我国重要的酱香文化发扬地。碧春酒业坐落在贵州省毕节市七星关区的酱酒酒厂,承袭了茅台酒的血统,打造出了独特而正宗的酱酒,与茅台、董酒并称为贵州三面红旗,是贵州酱酒文化代表之一,下面就来感受一下它的大“酱”之风。

碧春酒业在发展的50多载中一直用匠心酿造,坚持古法工艺,日复一日、年复一年,恪守时序,坚持慢工每一步巧妙考量、细致把握。在传承传统酿造工艺的同时,它也在与时俱进,不断提升酿酒工序、工艺,细化了30道工序和165个工艺,将高效、稳定的酿酒技术运用于基酒生产的每一个环节,在这样的慢工、匠心下,成就了酱香的正宗。

所谓大“酱”之风,自然不只是酿造工艺的精进,更在于它独特的口感。碧春酒采用优质红缨子糯高粱、优质小麦为原料,取赤水河上游观音泉水,纯粮固态发酵精酿而成,其口感酱香浓郁、细腻优雅。在2022年由贵州省酿酒工业协会主办的碧春老酒专家鉴评会上,到场的众多行业大咖和专家,在对碧春的10个大曲坤沙酱酒标准酒体进行了品鉴之后,给出了一致好评,还颁发了品鉴证书,一起见证了碧春酒地道的酱香口感。

这么多年,碧春酒坚持用匠心酿酒,坚持高品质和良心的价格。在老国货盛行之际,冲破了市场的重重阻碍,再次回到大众视野,这次它凭借着正宗的酱香口感和优质的服务征服了众多喜爱酱酒人士的心,相信这次它不再只是贵州一代人的记忆,而是全国喜爱酱酒人士的记忆。